高苑科技大學為全台第一座落高雄科學園區的e世紀學府，其前身是創辦人兼董事長余陳月瑛女士、創辦人余玲雅女士，結合南台灣熱心教育人士，於民國七十五年創建籌設的「私立高苑工業專科學校」。七十八年奉教育部令正式招生，聘請擔任校長。八十年更名為「私立高苑工業專科學校」。八十四年成立進修專校。八十七年八月奉教育部核定改制為「高苑技術學院」，大學部二年制技術系開始招生，並附設專科部及進修專校。八十八年四年制技術系正式招生。八十九年八月進修專校改制為進修學院附設專科部。九十一年八月增設經營管理研究所。

網頁插圖九十三年八月增設高分子環保材料研究所。九十四年八月教育部准予改名「高苑科技大學」。九十五年新設電子工程研究所、電機工程研究所、機械與自動化工程研究所、路工技術研究所及建築研究所。

目前計有工程學院、機電學院、商業暨管理學院等三個學院，有經營管理、化工與生化工程、電子工程、電機工程、機械與自動化工程、土木工程及建築七個研究所，電子工程、電機工程、機械與自動化工程、土木工程、化工與生化工程、建築、企業管理、國際商務、資訊管理、資訊傳播、應用外語等十一個科系，學生人數約為一萬一千人。

高苑科技大學校史一覽表
1986	由創辦人余陳月瑛女士，董事長余玲雅女士結合南臺灣熱心教育人士籌設「私立高苑工業專科學校」。
1989	奉教育部令正式招生，聘廖峰正先生擔任校長。
1991	更改校名為「私立高苑工商專科學校」。
1995	成立進修專校。
1998	奉教育部核定改制為「高苑技術學院」，大學部二年制技術系開始招生，並附設專科部及進修專校。原夜間部隨著學校改制而更名為進修部。
1999	四年制技術系正式招生。
2000	奉教育部核定成立進修學院。
2002	奉教育部核定設經營管理研究所。資訊管理與傳播系分設資訊管理系及資訊傳播系。
2003	奉教育部核定化學工程系更名為生化工程系。
2004	奉教育部核定設高分子環保材料研究所。建築工程系更名為建築系、國際貿易系更名為財務金融系。
2005	奉教育部核定自94年8月1日起改名為「高苑科技大學」。設工程學院、機電學院和商業暨管理學院。
2006	奉教育部核定設電子工程研究所、電機工程研究所、機械與自動化工程研究所、路工技術研究所及建築研究所。自動化工程系更名為機械與自動化工程系。
2007	奉教育部核定路工技術研究所更名為土木工程研究所、高分子環保材料研究所更名為化工與生化工程研究所、生化工程系更名為化工與生化工程系、財務金融系更名為國際商務系。教育部核定97學年度增設資訊科技應用研究所。

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